みつるのつぶやき。。。

風景版アップしました。

食べ物版は又この次に・・・・・

5年振りに

マウイの風に吹かれてきました


やっぱいいねぇ・・・・・・

この暑いのに

タオルケットに潜り込んで

気持ち良さげに

「ウズラとフォワグラの自家製パテ　　自家製イチジクのモスタルダ添え」

ウズラとフォアグラのパテに

ピリリとしたイチジクのマスタード風味が

マッチした前菜の一品でした



いつも美味しい料理と

旨いワインで楽しませてもらっている

イル・クオーレさん

開店して5周年とのこと

早いものですね



シェフの料理に対する情熱も

kanaさんの真摯なワインセレクトも

takeshiの丁寧な仕事も

最近は堂々とした円熟を感じます

良い店作りが出来ていますね


これからも

楽しませて下さいね

「Ｇｏｕｔ」

グ〜〜〜〜


一番町一丁目に

小さな食堂

開店です

カオリんの夢が詰まっています




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昨日

亘理にある「ゆきむら」さんにお邪魔いたしました

シェフはスペイン日本領事館の料理長を務め

ここ数年は世界のレストランラの中でも

最も予約の取り難い店（残念ながら確か2月に一旦休業）

「El Bulli（エルブジ）」のフェラン・アドリア

のステージにも上がった高橋幸輝氏


どういう訳か

家内の友達がシェフの妹さん

そんなご縁で

「今週来る？」

「ん〜〜行くよぉ」

ってな軽いのりで予約したらしい

かみさんのお友達2人も一緒

あなた方予算知ってるの？




美しいテーブルセッティング







前菜2品　　ぼけた写真のアナゴのミルフィーユのソースが素晴しい！！







そして

この日最も女性陣に人気のあった一皿




メインは豚、牛の2種類




イクラご飯のごとき林檎の口直し




土鍋の炊き込みご飯　この日は鯛めしに雲丹



デザート




白、赤2種類のスペイン産ワインをいただき

本当に満足して帰って来ました

てるてる

私たちの懐まで心配してもらって

すみませんでした

またお邪魔しますね

すし「とも樹」

知り合いの旦那衆から紹介していただき

行って来ました


確か3年目位の若い店

しかしながら

やはり銀座で店を構えるだけのことはありました

入店した時の気遣い

注文を取るそのながれ

たねの仕入れ具合や仕込み

そのすべてで仙台の同業を圧倒しています

当たり前と言えば当たり前

何をするにも日本一の舞台銀座ですものね

毎日が真剣勝負


う〜〜〜〜〜ん

参ったねぇ

蒸し暑さ満開！！

そりゃビールも旨い！！

初めて行って来ましたよ

10月のﾌｪｽにも行かねば・・・・

　　　

岩手「蔵ビール」さん

ニコルさん絶賛の味

美味しいビールを造っているのですねぇ

どうも納得行かなかった

ケーブルTVの画質

TVのｻｲｽﾞが大きくなれば当然気になり

現在の60ｲﾝﾁあたりでは

もう我慢も限界


ってな訳で

ひかりテレビに変更してみました

ﾋﾞﾃﾞｵも「ﾈｯﾄで借りて自宅に届きﾎﾟｽﾄに返却」って返却も要らない！！

その場ですぐ見られます

画質も満足いくレベル

ただねぇ・・・・・

ﾘﾋﾞﾝｸﾞと寝室2台分の契約が必要なのは

ｹｰﾌﾞﾙTVと同じでした

何故に？・・・・・・・・

プロバイダーを「ぷらら」

に変更しました

ついでにノートもWindows7搭載機種に変更

使い難い・・・・・

なぜこんな操作方法なのでしょうか・・・・

本当に使い難い

6月になりましたね

気持ちの良い天気が続いています

来週には「さくらんぼマラソン」

走れなかった時間を取り戻して

去年の雪辱を目論見ます

結果をお楽しみに・・・・・



楽しみじゃない・・・・あっそう

バーディー

今度生まれて来る時も

うちの子で生まれて来るんだよ


ビー

ノリ

そっちに行ったから

頼んだよ

今日は朝から少しだけ調子が良いみたいです

大好きな「カバ」と一緒にゆっくりしています

水　　　飲めば？

頑張っています



かなり調子が悪いけれど

水と牛乳だけで

頑張っています



丸々としていた身体が

背中の骨が分かるほどになっても

何もしてやれません

ただ撫でてあげます

もっと撫でろと鼻で押してきます

頑張っています



そんなに頑張らなくていいよ

学生時代



洋の東西を問わず

やっている事

皆同じ

モラトリアムで

有閑な時の流れの中




また悩み

傷ついて泣き

楽しくて笑い

新しい恋をする



それでも戻りたい

不可逆的時間の流れに抗えず

　


　



Monochrome

庭の桜が満開になりました

季節はずれの雪

強い風

冷たい雨

全部乗り越えて

今年も無事に

今年は開花から散って行くまでの日にちが

とても長いそうです

毎年楽しませてくれて

さようならは突然

潔いものです



散るために

咲いてくれたか桜花

散るこそものの

見事なりけり

以前から耳にはしていたものの

今回が初めての「Bar Andy」

15：00から開いているそうです

真面目そうなチーフが居ました

ｽｺｯﾁを中心とするｳｲｽｷｰが得意分野みたいですね

次回は頂くものの写真も撮りましょうか・・・・

庭の梅の花が咲きました

この梅の木

古木なのです

私が生まれる前からここにあるそうです

齢、定かでは有りませんがおそらくは100年近いでしょう

2〜3年に一度大量の立派な梅の実をつけます

今年は沢山の花が咲いたので

梅の実も沢山生る事でしょう





さくら

こちらはまだまだ蕾みのままです

とある水曜日

Takeshiの新築祝いにお呼ばれ

立派な部屋ですねぇ





さてさて

集まったらこれでしょう



「狼たちの古屋」と呼ばれるカロジェラ。その昔北部からやってきた闇商人が湖岸の家々に密輸入した商品を隠し、この隠れ家は狼たちが守ってくれると言われたことから、この名が付けられたらしい。

淡黄色の色。メロンやミカン、花の香りにちょっとミントの香りもありとても複雑です。味わいにはレモンのような酸味とフルーティーさが感じられます。飲み口が綺麗！！





　シチリア島北西部パレルモ県フィクッツァ産のクスマーノ。収穫は９月初旬に手摘みで行われ、低温でスキンコンタクトした後、２０HLの樽でアルコール発酵するそうです。

そのまま樽で澱と共に６ヶ月間寝かせた後瓶詰め。 シチリアの地ブドウを使用しパイナップルやトロピカルフルーツを感じさせる南らしい厚みのある白ワイン。 クビアとは周辺が恵をこうむっている天然水源の名前。


そんな

ワイン達には



Takeshiが仕込んだ魚介のマリネ

ほたる烏賊、タコ、ホタテ、サーモンに

香味野菜や季節の彩野菜たっぷりの抜群に旨い前菜です


ご馳走になっちゃいました

　


寝ていた子

起こしました

ちょいと不機嫌

でも元気にやっています

がんばっ！！

　　

　　眠たい目のワンコ




久し振りの一眼レフ

何だか勝手が違うような・・・・

まぁ

そのうち慣れるさ

楽しみなデザイン



瓶のラベル

運ばれてくるグラス

そのどちらも楽しみなベルギービール

もちろん味が一番の楽しみ

飲み尽くせない程の種類だね




ルート・ボック

ボックということで、お約束通り山羊が直立したラベル。

元気一杯の牡山羊！！

泡立ちは大変豊かで、腐敗したリンゴのような色合い。

強いフルーティーな香り。

一口目に辛味？後味はすっと切れる感じで、余韻に酸味が残る。


グラスは下の木製台座が無いと自立できない。

つまり・・・・・立たない

立たない・・・・

まぁ

深い意味は無い・・・・・

元気な牡山羊・・・・・

こんなやら





こんな店があり

この店構えを

「懐かしい」と感じる世代と

「新しい」と感じる世代が入り乱れて酒を飲む

まぁ

飲めりゃ何だって良いのだけれどね

Fine!! thank you

やっぱ鍋でしょう

金目鯛を一尾買ってきて

「あら」で出汁をとり

ほっき貝と鱈の白子も

魚すきで頂きました

旨い！！

残った汁で卵とじうどん

満足

さらさらの雪でした

　

二度目の点滴が終わりました

3週間に一度ですから

本犬も負担は少ないのでしょうが

やはり1時間以上身動き取れない状態は大変です

この薬剤は

血管から漏れると回りの組織を壊死させてしまうのです

でも何故か

病院では借りてきた猫の様におとなしいバーディー

ちょいと我慢だよ

邪祓　　じゃばら

「じゃばら」って？と言うと、平たく言えばユズ近縁、スダチより大きく、カボスや温州みかんくらいの大きさの、自然界の中で柚子・九年母・小蜜柑などの交雑種によって生まれた、不思議な柑橘系の果実。収穫時は鮮やかな青緑色をしていて、時間と共に甘味を増し、黄色へと変化。

この「じゃばら」、日本で唯一の「飛び地」である、「北山村」でだけ生きてた、幻の果実。北山村は両隣を三重県・奈良県に挟まれながらも「和歌山県」である、その97%は山林という、人口約500人前後の、まるで浦島太郎の竜宮城に出てきそうな、緑と川に囲まれたオアシスのような、小さな小さな秘密の秘境の山村です。

この竜宮城で、たった一本生き残っていた幻の木に、キビ団子ならぬ「じゃばら」が実っていました。柚近縁、と言っても、色んな果実が自然の中で交じり合っての良いとこ取りの相乗効果なのかそれとも突然変異なのか、その果汁の豊富さ・香りの良さ・ビタミンの多さは格段数段上手で比べ物にならないくらいで、加えて伝えられ続けてきたその不思議な力は、なんと花粉症をも祓うと、センセーショナルなデビューを果たし、北山村特産であることもあり、今や知る人ぞ知る、山の神のような存在の「幻の果実」となりました

ってな果物です

皮が硬く

ミカンの様に剥いて食べると言うよりも

横に切って果汁を絞る感じです

ちょっと青っぽい爽やかな香り

色々楽しめそうです

昭和29年創業

って事は・・・・私より5歳年上

56年目って事ですかね

　　

ススキノの裏露地で

氷点下７℃の中

20分待ちました

うん

旨いですよ

有難味も120％アップってなもんです




それにしても

札幌恐るべし

街中で

遭難するほどの吹雪って

中々経験できませんよね

スキー場ならねぇ